Pessoal, fiz pizza docê aqui e ficaram muito saborosas...estou passando a dica para os amigos que tiverem interesse, aqui em casa todos aprovaram...
Primeiro usei a massa do Mestre Hassin, Mi Bella Amada...mas com algumas mudanças no preparo e tive um
Amigos, estou colocando no meu cardápio dois novos sabores de doce que são Chocolate e Prestígio. Estou com dificuldades de achar uma receita que fica muito boa. A de chocolate por exemplo estou fazendo assim - massa, molho, mussarela, leite condensado,
Pizza de Chocolate
Nobres colegas estou participando do curso de formação de pizzaiolo aqui em Recife-PE no CEPP, site: http://ceppizzasepizzaiolos.com.br/index.html com a Chef Erilene e já estou ensaiando as minhas primeiras pizzas, fiz estas de mass
Olá amigos
um cliente veio aqui na minha pizzaria e comentou sobre pizza de chocolate com sorvete, alguém já experimentou, quais as combinações com chocolate, e se algum delivery entrega uma pizza assim, e se entrega não vaza na caixa?
Amigos do fórum,
Mais uma de minha cabeça, estava eu ontem fazendo pizza como sempre e me veio na cabeça a idéia de fazer uma pizza de chocolate, castanha moida, leite condensado, só que o diferente seria a massa da pizza com sabor chocolate ai eu
Glacê de chocolate 1
250 gr de margarina culinária
5 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro Glaçúcar União
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
Bata bem a manteiga com o açúcar até que não se sinta
Rendimento: Cobre 24 cupcakes
Ingredientes
- 750g de chocolate branco do bom bem picadinho!!! Nada de fracionado!
- 225ml de creme de leite
- Uma pitadinha de nada de corante rosa para chocolate
Modo de preparo
1) Coloque o chocolate picado finament
600 g de chocolate ao leite para cobertura - 400 g de chocolate meio-amargo - 2 vidros pequenos de Nutella - 2 latas de creme de leite - 12 col (sopa) de conhaque
Raspar os chocolates e colocar em uma panela em banho-maria, até que fiquem bem lisos.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 claras de ovo
- 1 pacote (12g) de gelatina incolor e sem sabor Dr.oetker.
- 1 tablete de chocolate Nestlé Classic (meio amargo
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE (1 unidade - 12 porções)
Fazer de véspera
250 gr. de manteiga em temperatura ambiente
250 gr. de açúcar
250 gr. de chocolate em pó
7 gemas
7 claras batidas em neve bem firme
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1° CONGRESSO NACIONAL DE DONOS DE PIZZARIAS
Estimados amigos e membros do Fórum de Pizzas!
Recebam todos um forte abraço e os melhores e sinceros desejos de muito sucesso a cada um de vocês.
Pela primeira vez levantarei um tópico que a me
Olá amigos!!!!Abri esse tópico para que possamos mostrar uns aos outros o seu trabalho, suas imagens e suas receitas. Vou começar postando a imagem de uma pizza de massa fina, 5 queijos(eu conto com a muçarela do fundo) e portuguesa.
Usei Ricota
Mensagem respondida ao membro Antônio Dias e aos demais membros deste fórum.
Atte.
Hassin Ghannam.
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Nobre amigo Antonio Dias,
Boa tarde!
Agradeço primeiramente os teus elogios.
