Diferença de massa para forno convencional e a lenha
giovanni.rj às 23h32
04
Jan
2011
Diferença de massa para forno convencional e a lenha
Prezados Senhores (as),
Por gentileza,
Acabei de construir um forno a lenha, e a minha dúvida é saber se existe alguma receita para a massa de pizza para este tipo de forno.
Gostaria de saber também se existem algumas dicas para assar a pizza neste tipo de forno, como por exemplo o tipo de pá (madeira?), tempo, se a massa tem que ir ao forno para depois colocar o recheio e etc...
Prezados Senhores (as),
Por gentileza,
Acabei de construir um forno a lenha, e a minha dúvida é saber se existe alguma receita para a massa de pizza para este tipo de forno.
Gostaria de saber também se existem algumas dicas para assar a pizza neste tipo de forno, como por exemplo o tipo de pá (madeira?), tempo, se a massa tem que ir ao forno para depois colocar o recheio e etc...
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Oi galerinha sou meio curioso no assunto,eu sei que pode ser loucura mais tem gosto de lenha ou cheiro na pizza.... desculpe se falei besteira
a minha familia esta abrindo uma pizzaria delivery, aguardando forno ser liberado para uso, com fornecimento de pre-assada para lanhonete e supermercados, mas gostaríamos de inovar, nessa região, com a massa pre-assada em forno a lenha.
gostaria de saber
Tem bastante cenas interessantes e idéias que podem ser aproveitadas .....por exemplo o compasso metalico de arco .....a disposição dos tijolos......o corte em cunha e em 1/3...a makita trabalhando....a colocação da manta com tela tipo pinteiro...o
Bom dia,
gostaria que alguem me indicasse um profissional que transformasse meu forno tipo iglu a lenha em gas.
Trata-se de um forno residencial, dos pequenos.
Obrigado,
jlopesdesouza
Meu forno foi revestido com azulejo por fora, porém a caloria é muito forte na frente e estufou alguns azulejos onde até o rejunte saiu, será que existe alguma revestimento especial, além dos tijolos a vista para se colocar no revestimento
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04/01/2011 às 23h32 por "giovanni.rj"
