custo das pizzas

Gunnarbrs às 05h15
10
Feb
2011
custo das pizzas

olá amigos, estou refazendo meus custos das minhas pizzas pra reavaliar meu custo do produto e tenho uma pergunta:
vcs acha q funciona se eu pesar somente as pizzas 35cm calcular os ingredientes das d 30cm e 45cm usando um valor de pocentagem em comparação a d 35cm.... tipo se na 35cm tem X d mussarela aumentando mais 10cm, na de 45cm(que e igual a tantos % a mais que a d35cm) terá X+x%(10cm)...
entenderam??? hehe


é muita pizza pr
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Pessoal, Finalmente tenho disponível o pacote completo: Meu plano de negócios (analisado e aprovado pelo SEBRAE); Planilha de custo estrutural e funcional (eu mesclei todas em uma só, pois não sei se todos sabem usar excell
Como saber se estou cobrando o preço justo se não estou perdendo e qual a faixa de lucro hoje de uma pizza. desculpem me é que estou só aum mes neste ramo e ainda sou leiga em saber calcular o lucro deste produto se alguem puder me aju dar obrigada.
Gostaria de montar uma loja de pizza pre assada ou seja par a pessoa levar para assar em casa.Alguem pode me dar alguma sugestão sobre este tipo de negocio?
Gostaria de receber este material. cantodapizza@hotmail.com
Levando em conta só ingrediente, "esquecendo" os custos fixo e variaveis, qual o custo medio para se produzir uma boa pizza? em são paulo por ex. obrigado
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10/02/2011 às 05h15 por "Gunnarbrs"