Esfiha e pizza no forno a lenha
eu queria saber de quem trabalha com esfiha e pizza no mesmo forno a lenha qual e o procedimento como eu aprendi sozinho fiz minha própria técnica não sei se e o certo mais funciona so queria saber se da para melhora eu fiz auguns videos mostrando como

assar esfirra no forno a gas
alguen ai assa esfirra no forno a gas

Esfiha de Chocolate
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Qual o custo de uma esfiha ??
Olá pessoal..boa tarde a todos !! Estou curtindo as muitas informações do site, bacana mesmo ! Eu estou fazendo uns estudos porque quero entrar nesse ramo, hoje trabalho com contabilidade e estou farto de papéis..rss. O que eu gostaria da ajuda de

carne para esfiha
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Forno a gaz, tenho que pre assar a massa?
Pessoal Boa Noite... Embora estou passando por problemas financeiros, mas nao desisto, quero montar uma pizzaria em meu bairro devido a falta deste produto proximo... Tive analisando custos e o forno a gaz é mais economico e mais barato pra adquirir,

esfiha aberta
ola pessoal gostaria de saber qual procedimento correto para abrir a esfiha e rechear , valew , oque quero saber se é no rolo ou manual

FERMENTO PARA ESFIHA
QUAL O FERMENTO IDEAL PARA USAR NA MASSA DE ESFIHA, O DE MASSA DOCE OU DE MASSA SALGADA? JÁ QUE A MASSA VAI CONTER MAIS AÇUCAR DO QUE SAL. ISSO VAI DAR ALGUMA DIFERENÇA?

como trabalha com esfihas abertas?
eu tenho um bar e vou reinaugura-lo com esfihas abertas,e não fasso ideia de como começar. quero saber como devo replanejar a cozinha para fazer as esfihas,quero saber técnicas de como preparar uma exelente esfiha pois não tenho experiencia nem uma no

temperatura forno
ola amigos estou tentando começar no ramo de esfiha e pizza ,gostaria de saber qual temperatura devo trabalhar com o forno , pois meu forno é a gás e outra coisa quando asso esfihas nunca consegui assar na pedra refrataria só na grelha um degrau acima

Como fazer esfiha aberta congelada
Olá, alguém ja fez ou faz esfiha aberta congelada? como é o processo? congela ela pre-assada, crua ou totalmente assada. qual melhor massa para congelar? obrigado

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Bom dia, Parabens pelo trabalho, que Deus abençoe cada um de vcs Bem, quero montar um disk esfiha e ja tenho o espaço. E um negocio pequeno com atendimento no local e delivery. Gostaria de saber qual o forno e massa ideal? E tbm se eu poderia fazer algu

Como pré assar minhas pizzas? Por Celia Regina.
Em primero lugar,quero dizer que já enviei este pedido de "socorro",mas não estou visualizando-o no forum. Se estiver em outro lugar,peço desculpas...(sou loirinha e não sei lidar muito bem com estas coisa ih!ih!ih!..) Meu marido e eu,temos um

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Receita Pizza e Esfiha
Ola a todos. Sou chef aqui na Australia a 5 anos, estou pensando em abrir uma pizaria por aqui, pq as pizzas aqui sao uma mer**, alguem poderia me passar alguym material com receita para pizza e esfiha. Abraco