Como deve ser as bordas e como fazê-las. Pergunta de Pedro Rocha.
Pedro Rocha escreveu:Mestre Hassin tudo bem? Estou com uma pergunta ridícula para te fazer, mas vamos lá... rs Como deve ser uma boa borda para pizza, macia, grande, pequena? E qual a técnica certa ao abrir a pizza para obter uma boa

dicas de como fazer para a massa de pizza ficar bem macia
Gostaria de saber se alguém tem umas dicas de como fazer para a massa de pizza ficar bem macia após pre assá-la, obrigado !

Como faço para a massa da pizza nao crescer?
Bom dia pessoal, Estou fazendo uns testes com a "massa" da pizza para fazer uns aperitivos salgados, e para deixar minha receita nota 10, preciso de uma ideia para quando eu levar a massa ao forno a lenha, que ela nao crie as bolhas, e fique

Massa de pizza macia e crocante...
Gostaria que me enviasse uma massa de pizza macia, gostosa e crocante...POIS NÃO SEI COMO FAZER PRA MASSA FICAR CROCANTE...

Minha Massa ficou crua.
Boa Noite Amigos, Minha massa ficou crua, porem utilizei um forno normal de cozinha para fazer a massa, fiz conforme o mestre hassin postou sua receita, mas não obtive sucesso. A massa ficou meio crua nas bordas, pode ser porque deixei pouco temp

Receita massa de pizza crocante
Data: 06/11/2008 13:53 De: marcio (marciozx45@yahoo.com.br) IP: 189.46.183.7 Assunto: Re: DICAS PARA MELHORAR A QUALIDADE EM SUAS PIZZERIAS - HASSIN GHANNAM gostaria de pedir uma receita de pizza bem crocante pois tenho uma pizzaria e queria

Preciso de uma receita de Massa de Pizza Crocante
Ola esse é meu primeiro topico, ainda estou aprendendo a mexer aqui, Estou começando esse ramo de disk pizza na minha casa, e ainda nao tenho a massa certa de pizza e gostaria de que a massa fosse macia por dentro e crocante feita em forno a gas por fora

* RECEITA DE MASSA CROCANTE DO MAUROJONAS *Por...maurojonas brito
Pois bem pessoal: Aquí vai a "MAIS RECENTE" receita de massa,que vai surpreender a todos,ela é extremamente "CROCANTE" e "SABOROSA". Receita para 1 kilo de farinha de trigo: 1k........farinha de

Massa de Esfiha do Mestre Hassin
Boa TArde, Segui examente como está e receita da massa da esfiha, e quando pronta ficou muito boa ,mas tenho uma dúvida? A Massa ficou um pouca sêca, ao mastigá-la nota-se uma certa secura e se formos dobrá-la por exemplo ela racha, diferentemnete de

Como deixar seu minecraft mais rápido
Bom, eu estava procurando na internet um tutorial, e achei um, olhem!

Vídeo Massa de Pizza Siciliana - Comentários são Bem Vindos
Vejo o vídeo desse chefe pizzaiolo (com cara de mafioso), que faz a massa no estilo siciliana. Eu havia lido que a única diferença (que existia) entre o estilo siciliano do napolitano seria o fato de este primeiro não ter borda. Mas esse cara dá

massa Primavera
A receita não é nada de especial, é apenas e só mais um daqueles pratos de massa que eu muitas vezes faço quando não sei o que fazer para o jantar… este ficou delicioso. Cozi massa fusili tricolor em água temperada com sal e um fio de azeite, até a

Como fazer uma massa crocante ?
Gostaria de uma dica de como preparar uma massa crocante para um forno a lenha. Entendo como massa crocante uma massa que após sair do forno a lenha corte facilmente na faca, seja facil de cortar pedaços com os dentes (sem talher), com celulas bem

SUPERFÍCIE PARA SOVAR A MASSA?
Aos Amigos Pizzaiolos Foristas, Sou novo aquí e muito pouco conheço dessa arte de fazer pizza. Certamente vou expressar muita bobagem. E este forum certamente foi um grande achado. Faz diferença se a superfície sobre a qual

Como deixar a cebola crocante?
Amigos, Como deixo a cebola crocante na pizza? Abraço