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dicas sobre montagem de pizza pre assada
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bom dia para todos a minha duvida seria porque devemos pre assar as pizzas para revenda? e outra pergunta a cada 1 kg de farinha de trigo quanto de fermento devemos colocar?

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quero saber se existe forma manual para mine pizzas,corto com uma tampa improvisada.

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boa noite!!! tenho uma pizzaria e trabalhava com forno a lenha convencional,e a poucos dias adquire um forno venâncio,a lenha turbo 10 esteras, mas não estou acertando a massa,pois em todas as minhas pizzas vai borda recheada alguém trabalha com este tip