Começando com a Massa secreta
Boa noite pessoal, Enquanto não inaugura minha pizzaria, vou aproveitando para fazer mais alguns testes em casa mesmo. Nos ultimos finais de semana foi a vez de testar a massa secreta. Por enquanto só havia colocado a mão na massa com a receita da

MASSA ABERTA EM PRENSA PARA PIZZA COM BORDA
Srs.(as) Tantas são as ofertas de prensas para abertura de discos de pizza, que na hora de escolher, poucas satisfazem na totalidade os requisitos básicos. Exemplo que agora me surgiu, é: Qual deveria ser o diâmetro do disco de abertura para

FORMAS DE PIZZA PARA FORNO DE FOGÃO À GAS?
AOS AMIGOS PIZZAIOLOS FORISTAS, Quais são os 3 melhores materias para forma de pizza para uso em forno de fogão à gas considerando-se o produto final que é a "PIZZA ASSADA" (gentileza justificar os motivos): Pedra Sabão Aço

A QUEM POSSA INTERESSAR... SOBRE A MASSA SECRETA DO HASSIN E A SUA CONSULTORIA.
MASSA SECRETA DO HASSIN! Depois que ele (Mestre Hassin) mostrou a receita no fórum, nos cursos e no DVD, ora bolas, qualquer um pode fazer pizza! Será mesmo? Se eu seguir a risca os ingredientes, a sequência no preparo, na manipulação da massa, é

opiniao sobre quantidade de massa em cada medida
boa noite, poderiam me dar uma opiniao , sobre quantidade de cada bola de massa para cada medida: 1-25 cm 2-35 cm 3-45 cm outro assunto para rolar um forum interessante. vale a pena comprar maquina para abrir pizza ou fazer manualmente para um

Receita da Massa Secreta do Hassin - NOVA VERSAO!
ENCONTRE A NOVA VERSAO NO FINAL DESTA MENSAGEM! ATTE. HASSIN GHANNAM O que vou passar aqui, é um segredo de mais de 30 anos. Você em agradecimento apenas tem que seguir a minha atitude e sempre repassar para quem realmente está buscando uma boa

MASSA PRE ASSADA COM BORDA
Oiii queria uma ajuda tem como fazer a massa pre assada com borda terei um bom resultado,o que me indicam amigos me AJUDEM ..ate mais obrigada dayana.

Massa pré-assada em forno à lenha
a minha familia esta abrindo uma pizzaria delivery, aguardando forno ser liberado para uso, com fornecimento de pre-assada para lanhonete e supermercados, mas gostaríamos de inovar, nessa região, com a massa pre-assada em forno a lenha. gostaria de saber

Vídeo Massa de Pizza Siciliana - Comentários são Bem Vindos
Vejo o vídeo desse chefe pizzaiolo (com cara de mafioso), que faz a massa no estilo siciliana. Eu havia lido que a única diferença (que existia) entre o estilo siciliano do napolitano seria o fato de este primeiro não ter borda. Mas esse cara dá

Forno a gas
Alguem conhece o forno para assar pizza Catira?

INICIANTE EM BORDA RECHEADA
Desde já agradecendo,venho pedir ajuda de quem entende do assunto, estou começando a faser borda recheada de requeijão cremoso e o problema é que não consigo acertar pois o requeijão caba vazando, a borda fura! Ela até cola bem, na massa mas estoura nos

canelones
olá! ja alguma de vcs fez canelones? cozem a massa antes ou põeem no forno sem cozer? bjs e obrigada

massa fofa feita com banha e com borda de catupiri
alguem sabe uma receita de massa grossa e fofa feita na hora e usando banha? alguem pode me dar está receita,aguardo resposta de todos,vlwwwwwww

RECEITA SECRETA do Hassin - Massa nao saiu crocante!
Pergunta de Rodrigo Medeiros em MP. Re: RECEITA SECRETA De HASSIN Para Rodrigo Medeiros, Hoje à 18:40 Olá Rodrigo! Muito prazer em conhecê-lo! Caro amigo, a resposta que eu lhe dou é que definitivamente a pedra nao estava ainda na

FORNO IGLU AGAS
Caros amigos, Morei na Italia por muito tempo, recem chegado ao Brasil em Aracaju. Gostaria se possivel de ter a ajuda de vcs, Em breve abrirei uma pizzaria e preciso ter alguns contatos, bem como: alguem que constroi forno iglu a gas e tambem quem