pedra refrataria
ola, poderiam informa local para comprar pedra refrataria para forno de lastre em niteroi ou no rj. obrigado .

O que faço para a pizza não furar?
Preciso de ajuda em relação à algumas dicas para se evitar que a pizza fure na hora de assá-la no forno à lenha.... tenho perdido algumas pizzas e além do prejuízo financeiro, fico muito chateada e perdemos muito tempo na cozinha em dias de grande

Forno Eletrico (domestico) + Tela + Pedra Refrataria = esta dificil
Boa tarde a todos! Sou membro deste fórum a aproximadamente 6 meses, neste meio tempo descobri receitas maravilhosas, obtive dicas esplendias. Já fiz a receita da massa secreta, brasiliana e uma das varias do Cheff Mauro. Sempre tentei deixar minha

Como tirar a Tela do forno para pizza 35cms
Amigos, como voces fazem para tirar a tela do forno? comprei o forno e ele pega 2 pizzas uma na frente e outra atraz, ai fiquei sem sacar como tirar as tela na hora que o bicho tiver a todo vapor a 350graus... rsrs Abracos.

Qual omelhor forno eletrico refratario
Preciso adiquerir um forno para assar esfhia aberta e pizza, pois o que eu uso não esta atendendo a demanda.Gstaria de saber si alguem tem referencias de forno a gás, pois acredito ki é mais economico.O qui eu uso é um de uma camara da imequi c/ uma

Como utilizar o forno convencional / domestico
Caro Hassin, Boa noite, Sou apaixonada por culinária e por pizza, mas nunca havia me atrevido a tentar fazer a inha própria massa. A algumas semanas resolvi quebrar esse tabu. Já fiz algumas receitas, mandei fazer um granito para por no meu forno

Temperatura do forno
a minha pengunta.....e se E ideal manter o forno em alta tenperatura mesmo quando nao ha movimento....ou o mavimento esta fraco...................O que acontese com o forno quando a pizza assa por cima ...e fica cru por baixo

telas para pizza testei e aprovei.
tenho um forno a gas marca venancio muito bom ,porem tinha a dificuldade de assar a pizza. em baixo da pizza sempre ficava um pouco branca. descobri aqui no forum as tais telinhas para assar as pizzas (yes) maravilhoso,resolvi um problema de mais de um

Meu forno de pizza a lenha iglu
Bom, achei esse forum por acaso procurando por uma receita de pizza de carne de sol desfiada e acabei de me registrar. Sempre gostei de pizza, há alguns anos comecei a fazer em casa e vi que pra ter o sabor ideal precisava de um forno a lenha. Dei uma

Qual a melhor pedra para forno eletrico temperatura 300 graus ?
boa noite pessoal, se alquém puder me ajudar agradeço deste ja.

FORMAS DE PIZZA PARA FORNO DE FOGÃO À GAS?
AOS AMIGOS PIZZAIOLOS FORISTAS, Quais são os 3 melhores materias para forma de pizza para uso em forno de fogão à gas considerando-se o produto final que é a "PIZZA ASSADA" (gentileza justificar os motivos): Pedra Sabão Aço

LIMPANDO A PEDRA DO FORNO À LENHA
Se a pedra do forno à lenha está muito suja, não passe nenhum tipo de produto ou pano úmido em seu forno. Faça o fogo dentro do forno deixe ficar brasa alimente o fogo por 1 hora, a brasa vai deixar lipinho a pedra de seu forno. DEpois é só varrer as

Forno a lenha ou eletrico pra Pizza?
Pessoal, alguem tem como auxiliar-me, o que é mais vantajoso? Hoje gasto uma média de R$ 140,00 por semana de Lenha, fora o trabalho para não descuidar da temperatura, e ficar de olho qdo os funcionários colocam lenha demais, aí fica péssimo, pois a pizza

Limpeza da pedra do forno
como devo limpar a pedra do forno venancio a gas?

Forno DI VOLPI para assar fatias de pizza. Duvidas.
Perturbando os srs mais uma vez rs, ja estou começando os preparativos administrativos da pizzaria, após estar com a parte do delivery de refeições já encaminhado e com estimativa de atingir o PE no 2o mês de atividade (iniciou 15 de agosto). Como os