Posso congelar pizza doce?
Boa noite Faço pizzas brotinho para vender congeladas. Posso congelar pizzas doce? Pizza de prestígio ou chocolate? Nesse caso o coco tem que ser cozido,não é?A massa é pré-assada.Posso rechear e congelar para vender? Obrigada Aguardo resposta

Linha de Produção
Como é a linha de Produção de vocês? Na minha pizzaria no momento tenho 5 pessoas na linha de produção sendo duas em treinamento, no dia de maior venda(domingo) chego a vender 60 pizzas somente delivery. Estarei abrindo minhas mesas em breve por isso esto

Congelar disco pré assado
Mestres & amigos! Gostaria de saber qual a melhor maneira de conservar discos de pizza pré assados, já com molho. Já cheguei a resfriar, e de certa maneira funcionou bem, mas com limitação na validade e com o inconveniente de condensar umidade na

Iniciando comercio de pizza brotinho em casa
Gostaria de orientaçao sobre por onde iniciar a venda de pizza brotinho em casa,massas,preço,embalagem.Desde já agradecida.

Mini-pizza
Gostaria de uma receita de massa p/ mini-pizza. Como armazena-la p/vender em uma Festa Junina do dia 03 de julho. Como Faço? Congelo e depois esquento no microondas p/servir? Desde já agradeço a todos que puderem colabora comigo Abs Marystelka

Duvidas sobre pizza cone
O companheiro Bessa me mandou a mensagem abaixo, uma vez que a filosofia do fórum é a de compartilhar informações, irei responder nesse tópico. De Bessa Para maurobonas, Sab 25 Set 2010, 23:48 Olá Mauro, perdão por enviar uma msg privada, mas sou

esfiha aberta
ola pessoal gostaria de saber qual procedimento correto para abrir a esfiha e rechear , valew , oque quero saber se é no rolo ou manual

PASSO APASSO COMO PRÉ ASSAR EMBALAR CONGELAR E CONSERVAR PIZZA PARA VENDA FUTURA.
OLA PESSOAL EU SOU NOVO NO FORUM NUNCA POSTEI MESSAGEM SOU CAMINHONEIRO E ESTOU PENSANDO EM ENTRAR PARA O RAMO, PORÉM NÃO TENHO VIVÊNCIA NENHUMA. ESTOU COMPRANDO O MATERIAL JÁ COMPREI FORNO A GÁS METALMAQ 90*90 INTERNO CILINDRO VENÂNCIO 40 CM E

Vale a pena vender apenas um tamanho de pizza?
Olá pessoal tudo bem? Estive pensando, vou começar a vender online e gostaria de saber a opinião de vocês, vale a pena vender apenas o tamanho "tradicional", ou seja, pizza de 8 pedaços? Queria deixar para começar vender outros tamanho

Massa pré-assada e congelada
Olá Pessoal! Eu posso fazer os discos de pizza, pré-assar e levar ao freezer para congelar (com isso ficar com uma reserva para os movimentos de pico)? Caso eu possa fazer assim, quando eu devo tirá-las do freezer para assar (quantas horas

Produção de mini pizza
Bom Dia Grupo, Meu nome é Kátia, resido em Contagem-MG, solicito por gentileza da ajuda e dicas. Estou querendo iniciar a produção de mini pizza em casa por enquanto, nos tamanhos 7 e 15 cm, mas tenho dúvida sobre o custo, embalagem (isopor ou

PODE ISSO PRODUÇÃO? *¬*
ACEHI HETALIA AXIS POWER EM RVMB. ARQUIVOS COM MENOS DE 20MB *¬*. Senti força Youkai Animes *-*

Como congelar a massa?
Bom dia a todos! Fiz uma pergunta sobre como fazer apenas 1/2 receita de massa, pois estava com problemas para medir meio ovo, então o mestre Hassin me sugeriu fazer a receita de 1kg congelar a massa restante...hehehe, não havia pensado nisso, perdi

CONGELAMENTO DE INGREDIENTES OU PRODUTOS
Estimada Paula, Bom dia! Sua pergunta é bastante importante, pois o ato de congelar é o mesmo que preservar com consciência antes que o produto se perca ou desmereça a sua qualidade, e muitas vezes, acaba sendo usado nessas condições pelo comerciante

Como congelar docinhos
congele da seguinte maneira: faço os docinhos, enrole, deixe prontinho, inclusive nas forminhas de papel. Coloque numa vasilha tipo tuperware, uma camada de docinhos,uma folha de papel manteiga ou papel alumínio, outra camada de docinhos, outra do papel,